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极彩测速-九五之尊的饭,究竟与平常百姓的咱们有多大距离?

admin 2019-07-15 228人围观 ,发现0个评论

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今日咱们看九五之尊的饭,究竟与平常百姓的咱们有多大距离?

皇帝已然贵为九五至尊,那所享受到的待遇天然也就与众不同了,穿的是龙袍,住的是宫殿,坐的是辇车,吃的是好菜。提到吃,皇帝与普通人辦吃饭时不一样,皇帝如 何吃饭,各个朝代有不同的极彩测速-九五之尊的饭,究竟与平常百姓的咱们有多大距离?吃饭方法,但根本来说,有一个宗背是不变的,那就是皇帝 喜爱“吃独食”。

皇帝会在一个专门的桌子前独自进餐,尽管吃的时分就他一个人,但死极彩测速-九五之尊的饭,究竟与平常百姓的咱们有多大距离?后服侍的宦官、宫女却有一大堆。由于菜太多,桌子上摆得满满的,假如皇帝够不到一些菜,那些 宦官就会将远处的菜夹给皇帝。当皇帝极彩测速-九五之尊的饭,究竟与平常百姓的咱们有多大距离?吃饭的时分,不远处还会站着听赏的人,如宠臣、妃子、皇子。

假如是皇帝快乐,他就会将美食赏赐给这些人,而这些人会在别的组织的桌子前,站着吃完,还要 标明食物的滋味非常好。皇帝每天吃的食物都有记载,例如《清宫档案》中就写到4帝每天的食材是:盘肉 22斤,汤肉5斤,猪油1斤,羊2只,鸡5只,鸭3只,白菜、菠_、香菜、芹菜、韭菜等 共19斤,萝卜60个,包瓜、冬瓜各1个。

苤蓝、蕹菜各6斤,葱6>,酱和清酱各3斤,醋 2斤,玉泉酒4两,脖脖8盘,每盘30个,乳牛50头,每头牛日产fL2斤,玉泉流12罐,乳 油1斤,茶叶75包。还有其他零零碎碎的加起来,需求花费银子50两,假如逢年过节,还要增加开 支,所以皇帝一年吃掉几万两银子是很正常的作业。

在清朝末代皇帝溥仪的自传《我的前半生》里也对此有过,他写道:“由几十名穿戴整齐的宦官们组成的部队,抬着巨细七张膳桌,捧着几十个绘有金龙的朱漆盒, 声势赫赫地直奔养心殿而来。进到明殿里,由套上自袖头的小宦官接过,在东暖阁摆 好,素日菜肴两桌,冬季另设一桌火锅,此外有各种点心、米膳、粥品三桌,咸菜一小桌。

可见皇帝吃饭是多么盛大的一件事,所谓的“摆谱”是指摆菜谱,清朝的标准是每顿饭有120道菜,要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来的皇帝们觉得太糟蹋,便将菜谱逐步削减,在咸丰年间,减为了32道,可到了慈禧当政时,又康复了每 顿饭百道大菜的老规矩,一顿饭少说要花200两银子。

饭菜考究,那餐具就更不得不考究了,首要以金银器为主,即就是陶瓷器,也是上好质地,造价不菲的方可端上餐桌。除此之外,皇帝吃饭摆谱还有别的一层意思,就是要将菜名、大厨的姓名在盘子前标明,这样假如饭菜出了问题,追查起来也便利。皇帝每天要吃这么多道菜,安全作业 必定要做到位,所以,除了标明菜的出处之外,还要做好防备作业,这就需求对盛放菜 品的用具进行严格要求。

在清朝的宫殿中,除了一些金器,银器在皇帝的餐具中也是占了很大一部分份额的。例如乾隆二十一年(1756年)十一月初三日,在《御膳房金银玉器底档》所记的餐 具如下:金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅 23口、有盖小银热锅6口、无盖银热锅10口、银锅1 口、银锅盖1个、银饭罐4件、有盖银 桃子6件、银镟子4件、有盖银暖碗24件、银盖碗6件、银钟盖5件、银錾花碗盖2件、银 匙2件、银羹匙13件、半边黑漆葫芦1个、内盛银碗6件、银桶1件、内盛金镶牙箸2双、 银匙2件、乌木筷10双、高丽布3块、白纺丝1块、黑漆葫芦1个、内盛皮7寸碗2件、皮5 寸碗2件、银镶里皮茶碗10件、银镶里5寸无分皮碗1件、银镶里罄口3寸6分皮碗9件、银镶里3寸皮碗22件、银镶里皮碟10件、银镶里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、汉玉镶嵌紫 檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子2件、商丝银筷2双、银镶里葫芦碗48件、银镶红彩漆 碗16件。

能够看出,乾隆帝所运用的餐具中,大部分温岭都是银器,这首要是为了避免他人在饭菜中下毒,皇室为了保证食品安全,一般选用两种方法,一是让他人先品味,这差事一 般都是侍膳宦官的分内事,叫做“尝膳”。另一种是用银来验毒,在装食物的用具外头会挂一个小银牌,当食物端到皇帝面前时,宦官就会将这个小银牌放进汤菜里实验,假如有毒,银牌就会变黑,由于银器测毒 很灵验,所以皇室多用银器装菜肴,也正是这个道理。

作为一国之君,皇帝的任何行为都不能有所闪失,所以,每日的三餐也成了头等大事,任何流程都一定不能有任何闪失。普通人吃饭是为了填饱肚子,但皇帝吃餐 饭,就要杂乱许多。

看来,咱们吃的跟九五之尊比,仍是距离太远!

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